你知道餐桌上各式各樣的菇類是從哪裡來的嗎？
台灣早期養菇以段木法來栽培，但近20年來已改為太空包或瓶裝栽培，因此在菇類到達我們的餐桌前，必須先經過伐木、絞成木屑、製作成太空包、再用太空包來養菇等過程。我們吃的菇類雖不再是長在樹上，但卻必須砍伐大片森林來支應菇類生長所需的營養。
那麼台灣每年為了養菇必須砍掉多少森林呢？
根據地球公民協會的調查，至少要砍掉2300公頃的森林才夠，這相當於88座大安森林公園！然而其中經合法申請的竟不到300公頃，其餘最大來源極可能是砍伐山區農牧用地上的森林（目前中央政府只管制林地上的伐木行為，但在山區農牧用地上的森林卻沒有任何管制），以及盜伐。伐木商只需以每公頃不到2～4萬元的賤價，就可以收購大片森林，換句話說，你只要有100萬，就可以把一整座台北大安森林公園或高雄美術館公園的樹木都砍光！取得木材是這麼的方便又便宜，難怪每年台灣山林裡依然上演著無政府狀態的大規模砍樹戲碼。
資料來源：環境資訊中心http://e-info.org.tw/node/42143
Johnny
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